당사에서 제조하고 있는 도우는 손으로 직접 반죽하여 48시간 저온 숙성하여 부드럽고 쫄깃합니다.

100% 이태리 밀가루를 사용하여 저온에서 48시간 숙성 시간을 걸쳐 섭씨 400℃ 이상 고온에서 단시간 내에 쿠킹을 하기 때문에 담백하고
밀가루 냄새도 없으며, 밀가루 음식을 드신 후 많이 나타나는 더부룩함도 없습니다.